Receta Nenuca: día internacional del pan con King’s Hawaiian + Concurso!

Chicos, hoy 16 de Octubre es justo justo el Día Internacional del Pan, acaso mi efeméride favorita porque no hay nada más rico que el pan.
Hasta en nuestra lengua hay frases tales como “tay más rico que el pan” y “hoy la marraqueta está más crujiente”, así que está claro que del pan venimos y al pan vamos.

Y como encima es primavera y todavía varios de nosotros tamos encerrados -pero queremos igual un panorama- me inventé estas recetitas para disfrutar at home porque #quédateencasa, pero como si se estuvieran de picnic.
Los hice con King’s Hawaiian, el pan más rico de todo el pasillo del supermercado, asíes. Le puedes poner hasta aire y queda exquisito. Y encima tenemos concurso al final de la nota, así que vamos con las recetas, porque son simples, ricas y van a quedar como kings.


Roll de Camarones estilo New England

Nueva Inglaterra es conocida por sus preparaciones marinas, pero principalmente por el legendario roll de langosta, pero yo les adapté una versión con camarones, porque salvo que vivan en Juan Fernández, harto oneroso comprar langosta fresca.
Es ideal en un roll de hot dog King’s Hawaiian, por la forma, y porque su saborcito dulce contrasta bien con el ácido del limón en el preparado.

Ingredientes:
  • 6 rolls de hot dog King’s Hawaiian
  • 500 gr de camarones
  • 1/2 taza mayonesa
  • 1/2 cebolla picada finita
  • un poco de cebollín, picado en rodajitas
  • jugo de 1 o 2 limones
  • sal & pimienta a gusto
  • Mantequilla para la sartén
  • Un poco de ciboulette picadita y paprika (ají color)

1/ Si los camarones están congelados, pásenlos bajo agua de la llave un par de minutos y después saltéenlos en una sartén con un poco de mantequilla. También me gusta agregar un poquito de ajo en polvo para más placer, como diría Homero J. Simpson.

2/ Cuando estén listos, pongan los camarones en un bowl y agreguen la mayo, la cebolla, el cebollín y el jugo de limón y mezclen bien, que quede homogéneo. Salpimenten a gusto y metan la mezcla al refri mientras preparan los pancitos.

3/ Acá viene lo bueno: pongan dos trocitos de mantequilla a derretir en la sartén -ojo, no la quemen!- y abran bien los pancitos King’s (lo bueno es que ya vienen pre-partidos, jiji) y colóquenlos boca abajo sobre la mantequilla, hasta que se tuesten. Vigílenlos bien, porque es fácil quemar el pan con este truco. Cuando estén tostaditos, sáquenlos de la sartén y rellenen con la mezcla de camarones.

El tostadito del pan.

4/ Al final, decoren con un poquito de ciboulette picada y espolvoreen paprika. Blanditos por fuera, crujientes por dentro, y lo genial del tostado es que no solo quedan más ricos, si no que eso evita que el pan se sopee mucho con la mezcla de mayonesa y limón.

Una delicia. Me doy 5 estrellas acá mismo:

Puntuación: 5 de 5.

Hamburguesa estilo animal

Les iba a hacer la hamburguesa queso típica, pero decidí en vez adaptar esta receta de salsa animal de In-N-Out burger, pero más simplecita.

Acá pueden usar cualquier hamburguesa incluso de esas congeladas, pero descongélenlas un día antes; también se pueden hacer de carne molida, o legumbres incluso. Yo usé unas de Mr. Tex, pero de verdad cualquiera sirve.

Ingredientes:
  • 2 rolls de hamburguesa King’s Hawaiian
  • 2 patties de carne o legumbres para hamburguesa
  • Mayonesa
  • Ketchup
  • Mostaza
  • Pickles de cualquier tipo (yo usé 2 cornichons, los chiquitos)
  • 4 láminas de queso cheddar
  • 2 rodajas de tomate sin pelar (y lechuga, si quieren)
  • 1 cebolla grande para hacer aros
  • Un poco de harina, leche y un huevo
  • Pan rallado
  • Mantequilla para la sartén
Aros de cebolla:

Corten la cebolla en rodajas gruesas y sepárenlas en aros.
Pasen cada aro por harina (ojalá con polvos de hornear, pero no es 100% necesario) y luego por una mezcla de un huevo batido con un poco de leche. Por último, pasen el aro por pan rallado o panko. Freír en aceite caliente por los dos lados y secar con toalla de papel porque grasita.

Hamburguesa:

1/ Partan mezclando una parte de ketchup por 3 de mayonesa, junto con 2 cucharadas de pickle picado fino y un poquito de mostaza. Eso va a ser la salsa animal, en su versión ultra simple.

2/ Luego salpimenten la hamburguesa, aplástenla un poquito con los dedos y esparzan un poquito de mostaza encima.

3/ En una sartén caliente grande, pongan aceite en una mitad, y un trocito de mantequilla en la otra. Coloquen la hamburguesa sobre el aceite y la mitad de abajo del pan sobre la mantequilla (mismo truco de la receta anterior!)
Tapar la sartén.

4/ Cuando esté listo el pan, sáquenlo y den vuelta la hamburguesa.
Acá viene el truco: pongan más mantequilla para la otra mitad del pan, y dos láminas de queso cruzadas sobre la hamburguesa.

5/ Cuando el pan esté listo, retiren la sartén del fuego.

Armado:
  • Sobre la parte de abajo del pan, pongan un poco de la salsa animal.
  • Luego va la hamburguesa con el queso derretido.
  • Después vienen los vegetales (lechuga si usaron, tomate)
  • El aro de cebolla.
  • El pan de arriba, con más salsa animal.
Ese tostado con mantequilla sabe a gloria.

Y listo! Rápido de hacer y queda épico. Me pongo 4 estrellas porque me quedé sin lechuga:

Puntuación: 4 de 5.

CONCURSO

Vayan al siguiente link (Facebook) y participen por un pack completo de pan cortesía de King’s Hawaiian, para que hagan las mismas recetas o inventen una nueva. Está super fácil de concursar, así que voh dale nomás.

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