Para responder a mi propia pregunta: la verdad, no lo sé, pero puede estar cerca. Y es que no soy tremenda crítica gastronómica -sorry por la decepción. Peeeeeero igual queríamos probar esta nueva panadería que se instaló cerca del Nenuco, y como nunca había gastado tanta plata en pan, vamos a hablar sí o sí … Sigue leyendo La Farola: ¿el pan perfecto?
Choritos. Mejillones. Mussels. Marisquitos. Llámelos como quiera, pero la cosa es que el chorito ha sido el marisco 'típico' durante toda la vida. En los caldillos y surtidos, siempre es el de relleno. El que se compra en lata y se saca por ahí para algún cóctel, pero resulta "despreciado" frente a los primos mayores, … Sigue leyendo St. Andrews: olvídense de los choritos de lata
Esta hermosa historia romántica tipo novela con portada de Fabio, comenzó en La Coctelera, donde probé por primera vez este brebaje, ambrosía de los dioses: Lemonatta, limonada de coco. Terminé comprando una botella, al final de la jornada. Cuando se me terminó, no supe en qué emplear el resto de mi tiempo libre. Por suerte … Sigue leyendo Lemonatta: mi “coco” amor de verano
Piense por un segundo en qué cosas caracterizan al chileno. Para qué cree que somos wenos ¿Para la cerveza? ¿Los sánguches? ¿La cazuela? Oiga...¿Pensó en el chocolate? Si usted es de los que solapadamente cree que el chocolate lo vamos dejando conforme crecemos, está super equivocado, o vive en tremenda negación de sus propios hábitos. … Sigue leyendo Varsovienne: cuando siempre puede haber más cacao
Lo más rico de esta nota, es que YO NO TENGO QUE TRABAJAR. Como no soy bebedora, serán otros quienes hagan esta reseña por mí, muajaja. La historia es que un amigo y colega de Viña, un buen día decidió dejar la pega diurna y convertirse en cervecero. Lo encontré más raro y osado que … Sigue leyendo El César y Chela: nunca has probado estas cervezas (pero deberías)
Un día salimos de la casa del Nenuco allá en Queens (también conocido como La Reina), y en el camino -a La Nonna, de hecho-, nos encontramos con esta chocolatería de especialidad. Entramos a puro curiosear, pero a quién engaño: obvio que me iba a comprar algo. Mostrarme chocolate es el equivalente sensual a...mostrarme chocolate. … Sigue leyendo Dinkenesh: chocolates y algo más
Hoy en vez de una reseña a algún local, les traigo una nota diferente. Y como es diferente, la traigo también en un formato diferente. ¡Esta vez hicimos una entrevista! Nos contactamos con las encantadoras chicas de Brownie & Blondie y les preguntamos de todo acerca de estos pastelitos gringos. Hoy el brownie -el verdadero, … Sigue leyendo Brownie & Blondie: juntos es mejor
Sea que usted solo las coma en estas fechas, o sea el ritual de todos los domingos (como hacía mi papá), o la tenga asumida como almuerzo rápido en el trabajo -porque usted como yo es flojito y a veces no hay fuerza sobrenatural que lo haga cocinar a mitad de semana-, la verdad es que la … Sigue leyendo La Nonna: la (segunda) mejor empanada de Santiago
No es realmente una receta desde cero, pero como les comenté en el post anterior, cuando visitamos English Emporio compramos una mezcla para hacer scones, y una para hacer custard, y decidimos probarlas de inmediato. ¿Qué es un scone? Es un pancito redondo -aunque también se les encuentra de forma triangular- proveniente de Escocia, común … Sigue leyendo Receta Nenuca: scones + custard inglés
Hace demasiado rato que me debía esta nota, y como abrieron un nuevo local hace poquito en Lo Barnechea, aprovecho la coyuntura para contarles de este find. Pasa que el papá del Nenuco es inglés, y vivió varios años por allá, de adulto. Lo suficiente como para hoy extrañar varias de las cosillas que vio … Sigue leyendo English Emporio: a taste of Britain
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